炖菜大全 带你进入炖菜的世界

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2013-12-09 13:14:08 来源:百度百科,三九养生堂

   东北大炖吃过吧,炖菜是亲戚亲戚亲戚大伙儿日常生活中常见吃法,平时日常家里炖菜1个多劲一大锅菜,全家人都够吃了,亲戚亲戚亲戚大伙儿在同去吃饭非常温馨,下面为亲戚亲戚亲戚大伙儿推荐几款常见的大炖菜,学习下大炖菜吧。

  炖菜大全

  一、普罗旺斯炖菜

  材料

  长茄子1根、黄彩椒1个多、紫皮洋葱1个多、进口水果番茄1个多、红彩椒1个多、西葫芦半根、大蒜3粒、百里香适量、盐几滴 、橄榄油3勺、黑胡椒适量

  做法

  1.番茄去皮切块。茄子洗净沥水切条;西葫芦对半切再切厚片。

  2.红、黄彩椒去籽,切粗条;洋葱去皮切块,蒜略拍几下切碎粒。

  3.锅置火再加适量橄榄油烧热。下入蒜粒、洋葱爆香。

  4.加入西葫芦、茄子、彩椒翻炒。待茄子、西葫芦出水变软,加入番茄炒匀。

  5.调入盐、百里香碎和现磨胡椒翻炒均匀。

  6.加锅盖中火焖煮15分钟,大火收汁即可。

  7.盛起摆盘,撒些香草装饰。

  二、经典西红柿炖牛肉

  材料

  牛肋条肉适量、西红柿适量、洋葱适量、土豆适量、葱适量、姜适量、柠檬适量、盐适量、料酒

  做法

  1.进口牛肉切块,加料酒葱姜焯水,西红柿切块,土豆切块,洋葱切块。